快递海鲜，何以又鲜又快？

晚上8点，青岛的团岛农贸市场已是熙熙攘攘。开海之后，渔民满载而归，食客争相购买，快递的生意也红火起来。

“我们家即食海参不加任何添加剂，假一罚百。两种大小规格，想要哪个拍哪个……”市场里，一家海参专卖店的叫卖声有些不同，声音嘶哑的青岛小哥面前架着一部手机，摄像头正对摊位前不同规格的海参。这是一家传承3代人的海参店铺，从第一代专注养殖、第二代精通加工，传承到第三代人时，直播带货、快递发全国成了生意兴隆的又一个起点。

直播、下单、选货、急冻、包装、发运……每天5个时间点，在距离海参店铺1公里远的海参工厂门口，顺丰小哥准时出现，及时揽收发运。曹友胜是顺丰在团岛农贸市场的负责人，他介绍，从去年5月份开始与该直播摊位合作，现在平均每天发出百余单海参快递。“我们可以提供保温袋、泡沫箱、航空冰等专业的海鲜包材和专人打包服务，根据距离远近和客户需求发冷运或航空。春节和中秋是旺季，日均发出200多件。”

团岛市场海鲜摊位聚集的一隅，在几十平方米的顺丰寄递点，胶带撕扯的声音十分响亮，前来寄海鲜的老青岛人络绎不绝。

“我是老坐地户了！每个星期给我妹寄快递，她去济南帮忙看孩子去了，老是想念青岛海鲜，别的地方海鲜不吃！快递今天寄，明天就送到了，特别方便！”一位热络的青岛阿姨告诉记者，快递帮了大忙，只要把海鲜买好，拿来摊位交给顺丰小哥，就什么都不用操心了。

新鲜在传递，信任在流转。曹友胜和其他3位正忙着打包海鲜的顺丰快递员，成了老青岛人联络亲朋好友的最佳帮手。他们接过海鲜，整齐地放入保温袋、泡沫箱，加入干冰等冷媒，从里到外封口包装；称重后，再帮寄件人在手机上填好地址、品类、重量等信息，领好寄递优惠券；叔叔阿姨们拿回手机付完钱，一件新鲜的快递完成了交寄环节，一气呵成。

“团岛市场被网红直播带动得越来越红火，淡季日均发出200件，旺季日均超过2000单。”青岛顺丰团岛点部主管刘佰兵告诉记者，海鲜寄递量比去年同期增长50%，旺季时，服务市场业务的小哥增加到15人。

从2015年开始，顺丰在青岛深耕海鲜类寄递业务已经有8年时间。“从码头到海鲜市场，到处有顺丰小哥的身影，海鲜寄递量逐年增加，目前青岛顺丰每天平均寄出13万余件。今年中秋节前的海鲜寄递量同比增加了37%，日均峰值接近80万件。”顺丰鲁东相关负责人介绍，通过顺丰，青岛的海鲜往西最远被送至西藏、新疆，往北最远到过内蒙古和东北三省，往南最远到达云南。去得最多的目的地是青岛、北京和济南，从青岛发出后，基本第二天就能送到食客餐桌。从近期寄递数据来看，青岛的海参、干货、大虾占据着青岛市民最喜爱寄送亲友榜单的前三位。

梭子蟹是青岛海鲜市场的“爆款”。因为上市时间短、味道鲜美，梭子蟹成为“海鲜快递”里的常客，近期尤其受到济南和北京“海鲜迷”的喜爱。青岛鲅鱼在快递榜单上占据的位置也越来越靠前。2015年，顺丰专门设立了快递鲅鱼的项目，近期从青岛寄出的鲅鱼数量名列榜单前茅。

海鲜，如何更鲜？为了让食客能在第一时间收到活蹦乱跳的海鲜，青岛顺丰围绕延长海鲜运输、销售流通期等课题，从冰鲜到活鲜，从冰袋到活氧，几年来不断创新海鲜包装方案。现在，除了梭子蟹外，青岛大虾、皮皮虾、帝王蟹等活海鲜都可以充氧发运，最大程度保障海鲜的存货时长。今年青岛顺丰还增加了“保鲜袋+干冰”的包装组合，让快递温度全程恒定在零下40度左右。通过活体急冻的保鲜方式，快速地将海鲜的营养和鲜美牢牢锁住，解冻之后口感和营养才会保持最佳。

海鲜，如何更快？为了提升海鲜运送时效，青岛顺丰围绕从码头到店铺、从店铺到舌头、从城市到城市的不同配送需求，采用了不同的运输方式。结合数智化科技建立了智能管理系统，让信息流与业务流做到实时同步、无缝衔接。例如，冷运整车运输可以针对货物的温度、湿度要求，通过多温控制、多产品配载等技术和管理手段，保证水产在运输途中的新鲜程度；而冷运专车则是顺丰根据货物的温度、重量、体积等条件，配备专业运输团队，为客户提供整车直发运输的点到多点的服务，以保证货物安全、准时到达。

除了“看直播+全国达”，“看直播+小时达”也成为越来越多人更为享受的海鲜到家的新生活方式。开海之后，顺丰“同城半日达”快递产品受了青岛市民的喜爱，平均每票6小时送达，业务量日增500票。